ANTIPASTO

 Farcire  delle fette di bresaola  con  crescenza e melanzana  grigliata,  fate  degli involtini  a mo' di salame,  mettete per una mezzora in frigo, poi tagliateli a pezzetti di tre centimetri circa. serviteli su un piatto di portata con base di rucola.

Delle fettine di spek farcite con formaggio caprino, un po di insalata russa . fate degli involtini.

PS.  per  fare tante tartine, bruschette, antipastini, è necessario avere sempre a portata di figo alcuni elementi indispensabili  come, tonno, uova, maionese, mascarpone, formaggi molli, capperi, prosciutto, pomodori, gorgonzola dolce, basilico, aglio, pan carrè.burro.