MACCHERONI CON LA PANCETTA

INGREDIENTI.  pasta a piacere, pancetta affumicata, un tuorlo d'uovo, parmigiano gratuggiato, un pizzico di pepe.



Fate rosolare un etto di pancetta affumicata a striscioline, unite a fuoco spento,  un tuorlo d'uovo,  un cucchiaio di parmigiano e un po di pepe, mescolate  rapidamente e fate saltare in padella  i maccheroni cotti  al dente,  servite ben caldo.