INGREDIENTI. salmone affumicato, senape, zucchero, un tuorlo d'uovo, aceto bianco, olio di semi e dell'aneto fresco
Questa salsa è particolarmente buona con il salmone affumicato e si fa in questo modo, due cucchiai di senape forte, un cucchiaio di zucchero, un tuorlo d'uovo, un cucchiaio di aceto bianco un dl. di olio di semi e dell'aneto fresco ,mesciare l'uovo con l'olio piano, aggiungere la senape, lo zucchero sciolto nell'aceto e in ultimo l'aneto ben frullato, questa salsina in vasetti sterilizzati dura anche qualche mese in frigo.
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