INGREDIENTI, 4 etti di zucca, un uovo, farina bianca, burro salvia, formaggio grana .
Lessate la zucca e a cottura ultimata , scolatela e strizzatela bene, unire un uovo e un po di farina quanto basta perchè l'impasto sia solido, fate i gniocchi al solito modo, lessarli per qualche minuto e condirli con abbondante burro salvia e grana .
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