INGREDIENTI. 500 gr. di carne mista macinata, 2 carciofi , 2 etti di prosciutto cotto, un uovo,50 gr. di grana, sale pepe. pan grattato.
.Unite alla carne trita l'uova il grana il sale e il pepe e fate una base, farcite con il prosciutto e i carciofi tagliati sottilissimi e fatti saltare in poco olio, arrotolate passatelo in pò di uovo sbattuto e nel pan grattato , infornare per quaranta minuti circa.
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