INGREDIENTI. 350 gr. di riso, un peperone rosso, una zucchina, 3 pomodorini, in pezzo di petto di pollo, 2 cipolle, una scatola di pisellini, prezzemolo, pezzi di coniglio, zafferano, limone, 4 scampi, 4 gamberoni, cozze, calamari, pezzi di salame piccante.
rosolare con l'olio i pezzi di pollo e il coniglio, salare e pepare, lavare le cozze e filtrare l'acqua, a parte far appassire la cipolla, i pomodori, il peperone e la zucchina unite anche il il prezzemolo tritato e i piselli cuocere per il tempo necessario e unire il riso e il liquido delle cozze, lo zafferano, per ultimo i pesci il salame e le cozze.
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