INGREDIENTI. un kilo di cozze fresche, aglio, prezzemolo tritato, olio oliva, pepe.
Pulire e lavare bene le cozze, farle aprire a fuoco alto in una padella senza acqua, fate in un altro tegame un soffritto con aglio, prezzemolo, olio e un po di pepe. Versare le cozze aperte e sgocciolate dalla loro acqua, rigirare bene e aggiungere ancora un filo d'olio e ancora un po di pepe , servire ben caldo.
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