INGREDIENTI. aglio, prezzemolo, gamba di sedano, una carota, 3/4 patate, 2 scatole di borlotti
conservati, pasta piccola tipo ditalini, sale pepe e una foglio di alloro. grana.
In un litro d'acqua versate l'aglio un po di prezzemolo un poco d'olio, aggiungere la gamba di sedano, la carota, le patate, soffriggete un secondo tutte le verdure, poi unite anche tutti i fagioli. Nel frattempo avrete messo a lessare la pasta., passate tutte le verdure cotte e meta' dei fagioli al setaccio, girate e continuate la cottura unendo anche la pasta sgocciolata della propria acqua. terminate la cottura. Servite con crostini di pane, una bella spolverata di formaggio e un goccio d'olio extra vergine. molto buona calda e densa.
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