AMALGAMARE mescolare tutti gli ingredienti assieme.
AMMOLLARE mettere in acqua o latte.
BAGNOMARIA cuocere non direttamente sul fuoco
ROSOLARE, far prendere colore alle vivande
SALTARE IN PADELLA a fuoco alto dare l'ultima rosolatura
SOFFRITTO in olio o burro soffriggere, aglio sedano carota cipolla a pezzetti piccoli.
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