UN PO DI GALATEO.A TAVOLA

Si serve il piatto di portata a sinistra e si toglie il piatto usato da destra. Il piattino del pane va a sinistra . Il pesce intero si raccomanda che la testa sia rivolta a sinistra e la coda a destra ovviamente . I bicchieri dell'acqua e del vino vanno sempre a destra. Prima si servirà la frutta, poi il gelato e poi il dolce. Il piatto del contorno (insalate o altro ) va sulla destra. Prima di servire frutta e dolci, togliere dal tavolo pane e piatti avanzati. Lasciare però in tavola i bicchieri il  vino e l'acqua.   Il tovagliolo va tenuto in grembo, I gomiti non vanno mai tenuti  sulla tavola. L carne deve essere tagliata man mano la si mangia.    
Il pane va spezzato con le mani e non in tanti pezzetti.  L'insalata non va mai tagliata col coltello  Prima di bere pulire sempre la bocca con un tovagliolo pulito. Mai usare la nostra forchetta o cucchiaio per prendere il cibo dal piatto di portata. Il formaggio viene servito prima del dolce e della frutta.