INGREDIENTI. carote,olio, limone, sale.cipolla, pepe
Grattugiate le carote crude, mettetele in una ciotola e fatele marinare per una mezz'ora, unite l'olio, il succo di limone e un pizzico di sale, mescolare e servite. Ottimo contorno per bolliti.
OPPURE. lessate le carote affettatele non troppo sottili., fate rosolare bene una bella cipolla versate le carote .fatele saltare a fuoco moderato. sale pepe . sono ottime, in questo modo anche con pezzetti di zucca.
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