INGREDIENTI: olio, aglio, prezzemolo tritato, peperoncino, sale, qualche pomodorino, un kg. di cozze già pulite. pane brustolito .
In padella olio, aglio, prezzemolo, pepe, peperoncino, sale fine e qualche pomodorino, soffriggere leggermente, unire le cozze gia' lavate e aperte. Con un cucchiaio fate in modo che il sughetto bagni tutto il pesce. Servire con fette di pane tostato e sfregato con un po d'aglio . buono sia come primo piatto che come antipasto. Questo piatto lo potete usare anche per condire gli spaghetti, ma in questo caso userete la metà delle cozze.
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