INGREDIENTI. prezzemolo, salvia, rosmarino, scorza di un limone, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, olio, aglio burro
Tritate finissimo il prezzemolo, la salvia, il rosmarino, l'aglio la scorza di un limone e un cucchiaio di cocentrato di pomodoro. Allungate la cottura con un po' di brodo vegetale e un pizzico di sale.soffriggete il tutto con olio e una noce di burro, fate cuocere per un quarto d'ora circa. questo sughetto è molto adatto per spezzatini e ossi buchi
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