INGREDIENTI: due peperoni, pane, latte, prezzemolo, aglio, un uovo, sale pepe, pan grattato e olio.
Tagliate a metà i peperoni, riempiteli con un trito di pane raffermo imbevuto nel latte (strizzatelo poi bene) l' uovo, il prezzemolo e aglio tritati, sale e pepe. Coprite con del pane grattugiato e un goccio d'olio, in forno caldo per una mezzoretta.
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