INGREDIENTI. una manciate di foglie di bietole o di erbette, una piccola confezione di ricotta. un uovo, pane raffermo macinato fine, olio da friggere e una cucchiaiata di grana
Eliminando i gambi della verdura, lessate e tritate bene le foglie, unite la ricotta (150 gr ) un po di grana o un formaggio di recupero, un pizzico di sale, pepe e un uovo, fate delle polpettine non troppo piccole, passarle nell'uovo e nel pan grattato , friggetele in olio di semi, servitele calde con una insalatina fresca o patate lesse.
Nessun commento:
Posta un commento