INGREDIENTI. lonza di maiale ,tre cipolle, olio.
Soffrigere leggermente con olio d'oliva le cipolle affettate per un quarto d'ora circa, quando sono passite, unire le fettine di lonza, cuocere a fuoco moderato, girare ogni tanto la carne per circa una mezzoretta, sale e un po di pepe. quando è pronto ve ne accorgerete dal bel colore delle cipolle e della carne. è un buon secondo e costa poco.
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