COSTE FRITTE.

INGREDIENTI.  un kilo di erbette o bietole, un uovo, farina, pan grattato, olio di semi.



Togliete le foglie dai gambi delle coste o delle erbette, lessatele asciugatele bene con un canovaccio. passate i gambi  nella farina  nell'uovo e nel  pan grattato, friggete in  olio ben caldo.