INGREDIENTI. un litro di latte intero, mezzo limone o mezzo bicchiere di aceto bianco. pizzico di sale.
Fate bollire il latte, toglietelo dal fuoco e spremete tutto il succo del limone, un pizzichino di sale, rimettete il latte sul fuoco, rimestate per qualche minuto. Spegnete e aspettate che la ricotta salga a galla, schiumatela e la ricotta è pronta PS. se non avete il limone, aggiungete mezzo bicchiere di aceto bianco..
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